Just when you thought we’ve tried air-frying EVERYTHING . . .
The latest food trend to go viral on TikTok is: “CRISPY pasta salad,” using air-fried pasta. It may not sound appetizing, especially if you’re particular about textures, but people say it’s definitely worth a try.
Here’s the process:
First, boil your pasta until its al dente, or about 1 minute under the listed instructions on the package.
Then, toss it in a little olive oil, salt, and pepper, along with any spices you enjoy, like paprika, oregano, and garlic, as well as some Parmesan.
Air-fry the noodles until crispy. You might have to experiment with the timing, but one person says they do EIGHT minutes at 385 degrees, while another says they like 15 minutes at 400 degrees. Maybe start on the low-end first.
Then you assemble it, adding whatever meat and chopped vegetables you want, along with a dressing. One person also suggests a little lemon.
The people who like it say there’s a “roasty toasty aroma” that’s great, and the combination of the “vegetal crisp and cheesy crunch” is good. But others say the “chewing gets cumbersome” and “it’s not worth the ho-hum payoff.”
If you don’t want the full salad, you can just snack on the pasta “chips.”
(Here’s one very appetizing presentation. These two ladies did it after seeing it trending on social media, but they did it in the oven. You can find others, here and here.)
@tablebymax Crunchy Pasta Salat. Zutaten: Salat: – Romana Salatherz, grob geschnitten – Rote Zwiebel, fein gewürfelt – Cherry Tomaten, geviertelt – Petersilie, grob gehackt Crunchy Pasta: – Muschelnudeln – Olivenöl – Parmesan, fein gerieben Knoblauchöl: – Knoblauchzehen, gepresst – Olivenöl Dressing: – Joghurt – Saure Sahne – Senf – Zitronensaft – Zwiebelpulver – Olivenöl – Salz – Pfeffer Zubereitung: 1. Muschelnudeln in Salzwasser al dente kochen und gut abtropfen lassen. 2. Die noch warmen Nudeln mit Olivenöl und reichlich Parmesan vermengen. 3. Die Pasta im Airfryer bei 200 °C rösten, bis sie goldbraun und knusprig ist. 4. Für das Knoblauchöl gepressten Knoblauch mit reichlich Olivenöl verrühren. 5. Die knusprige Pasta mit dem Knoblauchöl vermengen. 6. Joghurt, saure Sahne, Senf, Zitronensaft, Zwiebelpulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verrühren. 7. Romana Salat, rote Zwiebel, Cherrytomaten und Petersilie in eine große Schüssel geben. 8. Das Dressing über den Salat geben und alles leicht vermengen. 9. Zum Schluss die crunchy Parmesan Pasta oben auf den Salat geben. Knusprige Parmesan-Pasta aus dem Airfryer trifft auf frischen Salat und ein cremiges Zitronen-Dressing. Außen ultra crunchy, innen leicht chewy und durch das Knoblauchöl besonders aromatisch. #einfacherezepte #schnellesabendessen #pastasalat #crunchypasta #airfryerrezept
(Today)
